【潮汐商業(yè)評論/原創(chuàng)】

查爾斯·狄更斯的《雙城記》中開頭有一段話：“這是最好的時代，也是最壞的時代。”常被商界人物引申用以描述風(fēng)險與機(jī)會并存，激勵從業(yè)者以積極心態(tài)應(yīng)對行業(yè)某些發(fā)展階段。

當(dāng)下的中國嬰配粉行業(yè)也是如此。一方面，市場進(jìn)入存量博弈階段；另一方面，“質(zhì)升”取代“量增”成為行業(yè)增長新動力，更高品質(zhì)的產(chǎn)品成為嬰配粉企業(yè)當(dāng)前最為重要的致勝砝碼。

行業(yè)龍頭企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)方面都有出色表現(xiàn)。“視品質(zhì)如生命”的伊利金領(lǐng)冠無疑是其中的佼佼者。從市場數(shù)據(jù)來看，金領(lǐng)冠是2022年中國市場增速第一的嬰配粉品牌；從用戶口碑看，金領(lǐng)冠持續(xù)“霸榜”多個行業(yè)熱搜榜單，并斬獲多項行業(yè)口碑大獎，贏得了億萬媽媽的品質(zhì)信賴，取得了顯著的領(lǐng)先優(yōu)勢。

在潮汐商業(yè)評論看來，金領(lǐng)冠的制勝之道，在于抓源頭、強配方、硬品質(zhì)，其近期煥新升級的全新金領(lǐng)冠珍護(hù)，以超級[1]奶源、超級[2]配方、超級[3]工藝、超級[4]原料、超級[5]品質(zhì)，全方位地定義了中國好奶粉的行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。

01 加注A2奶源，躋身高端品類黑馬

眾所周知，奶源是奶粉生產(chǎn)中最重要的自然條件之一，奶源的好壞從很大程度上決定了奶粉的品質(zhì)。

“十三五”期間，中國乳業(yè)在提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平、布局海外優(yōu)質(zhì)奶源等方面做出大量努力，為優(yōu)質(zhì)、充足的奶源儲備提供保障。

但隨著中國嬰配粉行業(yè)的高端化進(jìn)程，消費者對奶源的要求越來越高，在以往的天然、安全之外，還提出了更貼合中國寶寶營養(yǎng)需求以及營養(yǎng)利用率更高等要求。

A2奶源的風(fēng)靡正是契合了消費者選擇奶源時高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的發(fā)展趨勢。公開資料顯示，β-酪蛋白約占牛奶中蛋白總量的30%-40%，而β-酪蛋白類型又主要分為A1型和A2型。

2017年，國內(nèi)一項600名自我診斷為乳糖不耐受的受試者參與的臨床研究結(jié)果顯示，部分人與牛奶相關(guān)的胃腸道癥狀可能源自A1 β-酪蛋白而并非乳糖，“含有A1 β-酪蛋白的普通牛奶降低了乳糖酶活性，加劇了胃腸道癥狀，而含有A2 β-酪蛋白的牛奶有效減輕了牛奶不耐受的急性胃腸道癥狀。”

臨床研究也發(fā)現(xiàn)，A2型生牛乳相比普通牛奶更親和人體、易于吸收。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒保科主任醫(yī)師盛曉陽教授在論文中指出：“與飲用含A1和A2型β-酪蛋白的牛奶相比，飲用不含A1型β-酪蛋白的牛奶胃腸不良癥狀和腸道炎癥較少，并且在標(biāo)準(zhǔn)化測試中與認(rèn)知功能的改善相關(guān)。”

但目前A2奶源仍然稀缺且珍貴。公開資料指出，只有純種A2基因型奶牛可以產(chǎn)出僅含A2-β-酪蛋白的A2牛奶，而全球僅有30%的奶牛屬于純種A2基因型奶牛，要甄選出基因純正的A2型奶牛，需要高超的分子技術(shù)和專業(yè)的質(zhì)量檢測系統(tǒng)。

這也意味著，要想獲得真正的A2型生牛乳，并將之加工成為A2型奶粉，不僅有著純正A2奶源稀缺的制約，還具有較高的技術(shù)門檻和競爭壁壘。

全新金領(lǐng)冠珍護(hù)依托伊利全球黃金奶源地優(yōu)勢，優(yōu)選0.1%伊利專屬牧場，并且通過A2生牛乳[6]檢測、A2奶牛基因檢測、奶粉檢測3重權(quán)威檢測，獲得GGU首個[7]A2β-酪蛋白權(quán)威認(rèn)證，全鏈路確保奶源更優(yōu)。

據(jù)介紹，金領(lǐng)冠使用國際權(quán)威DNA檢測技術(shù)，嚴(yán)格甄選基因純正的A2型奶牛，確保奶粉所產(chǎn)出的是純正的A2β-酪蛋白。同時，使用LC-MS檢測技術(shù)，保證A2β-酪蛋白含量數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，并利用該技術(shù)完成奶粉檢驗，從奶牛到產(chǎn)品，全鏈路確保100%鮮活A(yù)2生牛乳[6]。

“人無我有、人有我優(yōu)”，全新珍護(hù)從奶源抓起，以更珍稀的超級[1]奶源，助力產(chǎn)品營養(yǎng)全面進(jìn)階。

02 加持專利配方[8]，滿足中國寶寶需求

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展和健康理念的持續(xù)進(jìn)步，中國媽媽越來越推崇專業(yè)、科學(xué)的育兒方式，選擇嬰幼兒奶粉時，不僅要看奶源，也要看配方，幾乎人均“成分黨”。

既要比對國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，選擇遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)的“尖子生”，又要根據(jù)差異化成分，有針對性地選擇更貼合自家寶寶營養(yǎng)需求的產(chǎn)品。

如果說奶源是中國嬰配粉品牌長遠(yuǎn)健康發(fā)展的“門檻”，那么，配方則是品牌在當(dāng)下激烈競爭中收獲消費者認(rèn)可信賴的“利器”。

仍然以全新金領(lǐng)冠珍護(hù)為例，在A2奶源之外，還憑借中國專利配方[8]的專業(yè)性和科學(xué)性，抓住了一眾消費者的心。

據(jù)介紹，全新金領(lǐng)冠珍護(hù)超級[2]配方創(chuàng)新打造六維[9]更易吸收體系，以超強[2]吸收力、保護(hù)力、認(rèn)知力全面護(hù)航寶寶健康成長。

其中全新金領(lǐng)冠珍護(hù)不僅添加了首款[10]超級三代OPO[11]，SN-2棕櫚酸含量近70%，更貼近中國寶寶營養(yǎng)需求，搭配雙重活性益生菌，助力寶寶好吸收；還添加了專利核苷酸組合[8]和活性蛋白OPN[12]，幫助寶寶提高保護(hù)力；此外，還有兩大關(guān)鍵營養(yǎng)——乳脂球膜和乳源燕窩酸[13]，幫助寶寶補充認(rèn)知發(fā)育所需營養(yǎng)。

此外，值得一提的是，金領(lǐng)冠珍護(hù)超級[2]配方通過了權(quán)威臨床實證，喂養(yǎng)效果全面勝出，更貼合寶寶營養(yǎng)需求。臨床實驗報告指出：“金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉能有效促進(jìn)0-6月齡嬰兒的認(rèn)知發(fā)育和腸道健康”。

配方的背后是品牌專注母乳研究的多年積累和實力沉淀。據(jù)了解，21年來，伊利深耕中國母乳研究，獲得千萬母乳研究數(shù)據(jù)，斬獲5大核心配方專利[14]、海外14項專利授權(quán)認(rèn)證[15]，并應(yīng)用到旗下系列產(chǎn)品當(dāng)中，打造出強大的中國專利配方[8]，并不斷升級迭代。

以伊利金領(lǐng)冠為代表的科研派，在創(chuàng)新研發(fā)出更多貼合中國寶寶營養(yǎng)需求的產(chǎn)品方面，展示出極強的內(nèi)驅(qū)力，而這也是中國乳企以專業(yè)實力贏得品牌信賴的底氣和依托。

03 加強品控力度，夯實品牌領(lǐng)先優(yōu)勢

除了奶源和配方，中國媽媽們在挑選嬰幼兒奶粉時還有一大考慮因素，即品質(zhì)。

對于嬰配粉行業(yè)來說，高品質(zhì)化是大勢所趨，中國嬰配粉品牌要想在存量競爭的格局中，把握結(jié)構(gòu)性機(jī)會，逆周期實現(xiàn)正增長，甚至在全球市場上站穩(wěn)一席之地，經(jīng)得住時間考驗、贏得了用戶信賴的品質(zhì)一定是重中之重。

在金領(lǐng)冠品牌主張中，就有強調(diào)：“中國專利配方[8]，億萬媽媽品質(zhì)信賴[16]。”

這種億萬媽媽品質(zhì)信賴[16]的信心和成績，源自金領(lǐng)冠強大的生產(chǎn)實力和品控能力。

據(jù)了解，金領(lǐng)冠依托全球領(lǐng)先的奶粉“智慧工廠”，應(yīng)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G等生產(chǎn)研發(fā)科技，并引入“大批次連續(xù)冷配料”、“原料在線計量”、“產(chǎn)品在線分析”、“全自動粉料傾倒”等高新技術(shù)，以及“四效降膜式蒸發(fā)器”等全球先進(jìn)新型均風(fēng)器設(shè)備，保證一流的奶粉品質(zhì)，大幅提升產(chǎn)能效率。

同時，金領(lǐng)冠從原奶、原輔料、加工過程、流通等方面打造嬰兒粉加工過程的核心技術(shù)能力，建立全鏈條的食品安全管理體系。

以珍護(hù)為例。原料方面，珍護(hù)采用的OPO、α-乳清蛋白、β-酪蛋白、益生菌等營養(yǎng)素都是與世界頂尖原料供應(yīng)商合作，優(yōu)中選優(yōu)。

工藝方面，金領(lǐng)冠引進(jìn)全球一流的生產(chǎn)工藝和先進(jìn)設(shè)備，以超級[4]工藝打造超級[5]品質(zhì)，不僅榮獲全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)BRC等級AA+認(rèn)證、A類TPM全球卓越制造大獎，成為中國首個且唯一一個獲得最高級A級的奶粉品牌，還攬獲聯(lián)合國全球科技創(chuàng)新獎——重大成就獎等多項殊榮，成為中國嬰配粉當(dāng)之無愧的品質(zhì)標(biāo)桿。

同時，所有涉及產(chǎn)品質(zhì)量信息的數(shù)據(jù)都“安全上云”，消費者一鍵掃碼即可全部查閱，讓奶粉的安全品質(zhì)透明可見，珍護(hù)還斬獲了三項世界權(quán)威品質(zhì)大獎。

珍護(hù)也將對品質(zhì)的重視延伸至更廣領(lǐng)域，在消費者體驗層面做到極致，帶來全方位的優(yōu)秀體驗。

此次，潮汐商業(yè)評論對全新珍護(hù)產(chǎn)品進(jìn)行全面的開罐測評。包裝上，定制高蓋設(shè)計讓密封性更強，安全封口讓單手開罐更輕松，奶粉勺、鋁箔封膜、卡槽等設(shè)計都讓使用更便利和衛(wèi)生；沖調(diào)性上，奶粉溶解速度快，幾乎無沉淀，充分溶解后的奶液呈均勻乳白色；顏色氣味口感上，奶粉呈淡乳白色，有光澤，粉質(zhì)均勻分散無結(jié)塊，沖泡后散發(fā)天然奶香味，口感清淡。

在最好也是最壞的時代里，一切都是機(jī)遇，也一切都是挑戰(zhàn)。此次金領(lǐng)冠珍護(hù)的全新升級，將奶源全面升級為鮮活A(yù)2生牛乳[6]，以更親和、好吸收的珍稀奶源加持中國專利配方[8]，對于消費者來說，有望打造出中國嬰配粉的「六邊形戰(zhàn)士」，更好地滿足中國寶寶的營養(yǎng)需求。對于行業(yè)來說，“新國標(biāo)”背景下，市場需要更多這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新及升級，刷新品質(zhì)、樹立標(biāo)桿，助推著行業(yè)始終朝著高質(zhì)量發(fā)展的方向，不斷邁入新高度。

注釋：

[1]對比產(chǎn)品升級前，金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品使用的A2型奶源更珍稀。

[2]對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。

[3]對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品，只有金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品使用的是三代OPO。

[4]對比金領(lǐng)冠旗下曜護(hù)和賦能產(chǎn)品，金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中增加了低溫連續(xù)高速剪切配料工藝、GEA干燥塔DDD均風(fēng)器工藝、專利電鏡檢測技術(shù)及專利馬爾文粒徑檢測技術(shù)。

[5]對比金領(lǐng)冠旗下曜護(hù)和賦能產(chǎn)品，金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)工廠獲得全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)BRC等級AA+認(rèn)證、中國首個A類TPM全球卓越制造大獎及聯(lián)合國全球科技創(chuàng)新獎。

[6]指產(chǎn)品配料表中的生牛乳均為A2型奶牛奶源。

[7]首個指金領(lǐng)冠珍護(hù)系列產(chǎn)品獲得了全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認(rèn)證中心頒發(fā)的第一個嬰配粉“A2β-酪蛋白認(rèn)證”證書。

[8]中國專利配方指金領(lǐng)冠珍護(hù)系列產(chǎn)品獲得的中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3 發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用。

[9]六維是指金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品含六大營養(yǎng)成分。

[10]首款是指中國金領(lǐng)冠首款。

[11]對比產(chǎn)品升級前，金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品中OPO添加量更高。

[12]骨橋蛋白(osteopontin)，源自乳清蛋白粉。

[13]乳脂球膜及燕窩酸來源于乳清蛋白粉。

[14]5項中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3、專利號：ZL201510291739.7、專利號：ZL200810241156.3、專利號：ZL201510300587.2、專利號：ZL201510290842.X

[15]歐洲（10國）發(fā)明專利，專利號：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利，專利號：NZ735399；印度尼西亞發(fā)明專利，專利號：IDP000069361；馬來西亞發(fā)明專利，專利號：MY186145

[16] 數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢集團(tuán)；數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間：2012年1月6日-2022年12月7日；通過調(diào)研統(tǒng)計金領(lǐng)冠天貓、京東、抖音等平臺興趣用戶數(shù)和金領(lǐng)冠愛兒俱樂部注冊會員數(shù)，并對上述人數(shù)中媽媽群體占比進(jìn)行調(diào)研統(tǒng)計，計算得到：信賴金領(lǐng)冠的媽媽群體數(shù)量超過1億；由此可以得出金領(lǐng)冠得到億萬媽媽品質(zhì)信賴；于2022年12月完成調(diào)研。