目前，國內乳粉存量市場的競爭已處于白熱化階段。這種變化之下，各大乳企在營銷玩法、產品賣點等方面持續打造差異化布局，爭取在有限市場容量中占領更多的市場份額。

因此，可以看到市面上除了罐裝配方粉外，還涌現了許多配方液態奶（又稱“水奶”）。但這種類型的產品會成為乳粉行業未來的新趨勢嗎？掣肘其發展的因素是什么？配方液態奶能夠替代普通配方粉嗎？

值得關注的是，就在近期雅培嬰兒配方液態奶還被消費者指責引發寶寶腸胃炎。

雅培配方液態奶疑引發嬰幼兒腸胃炎

據了解，顧女士在天貓國際上的雅培海外旗艦店中，給自己4個月大的兒子購買了2瓶「新生兒HMO水奶配方奶嬰兒液態奶1段59ml」。結果孩子只喝了25ml，就在兩小時后連續3次劇烈嘔吐。隨即，顧女士就帶著孩子去了平湖市第一人民醫院，經檢查給出的診斷結果顯示：急性腸胃炎。

8月6日，顧女士找到雅培海外旗艦店討要說法，并出示了醫院開據的診斷證明，但對方客服卻表示：“吐奶是有很多原因的，不是說產品有質量問題。”要求她必須拿出醫生診斷明確是「因雅培水奶導致嘔吐」的證明，但顧女士卻表示：“沒有任何一家醫院會這么寫！我讓賣家推薦醫院，他就開始扯皮，并且說要告我誹謗。”

而后，顧女士又從其他網友處了解到，雅培客服稱水奶要在25度以下保存。但她所購買的水奶是直接用塑料紙包著寄過來的，浙江40°的高溫收到的時候就感覺很燙。“當時我特地去問了會不會因為途中高溫而變質，雅培客服承諾不會變質才敢給孩子喝的。”顧女士說道。

孩子出現不良反應后，顧女士以網友“25度以下保存”這個說法再去質問，客服則表示是自動回復出錯了。對此，她認為這是雅培客服回復出錯，導致自己孩子飲用了變質奶而就醫，所以向雅培提出賠償300元醫藥費的訴求，但對方卻表示只能退2瓶水奶的錢。

值得一提的是，在顧女士和雅培客服的交涉中發現，他們自身對產品的認知也不太清晰。“一個客服說（產品）是港版的，另一個客服則說原產地是美國的。”顧女士表述稱。而對于該產品，雅培中國回復：“大陸沒有銷售水奶，這個海外旗艦店也不屬于我們這邊。”

由此不難看出，相較于國內交易，跨境購供應鏈長，隱藏著的安全隱患較多。同時，由于國內網購平臺、跨境商家、物流配送等經營主體在不同的經營模式下，往往承擔責任不清，相互推諉，造成消費者維權困難。而且面對高額的維權成本和第三方權威機構鑒定的操作難度，許多消費者只能無奈息事寧人。

配方液態奶會成為各大乳企的機會點嗎？

近年來，受出生人口下降、母乳喂養率上升等因素影響，我國嬰幼兒配方奶粉出現市場需求萎縮。根據國家統計局發布數據顯示：2021年全國新出生人口為1062萬人，連續第五年下降，較2020年的出生人口減少了138萬，即將跌破千萬。

而中研網數據顯示：2016-2021年嬰幼兒配方奶粉經歷了量價齊升的過程，銷售規模從2016年1342.5億元增至2021年1689.6億元。未來五年嬰配粉市場增長主要依靠價格推動，預計2026年我國嬰配奶粉市場規模將達到1897.3億元。

眼見奶粉已經是“紅海”一片，各大乳企只能想辦法打造差異化，試圖爭奪更多的生存空間。在此之下，打破傳統奶粉喂養方式的配方液態奶讓部分乳企眼前一亮，要知道Z世代年輕父母的育兒方式講究的正是個性化、便攜化等。

據了解，配方液態奶跟常見的配方奶粉的性質一樣，是專門根據嬰幼兒所需求的能量和營養去進行配方設計的乳制品。和傳統配方奶粉相比，配方液態奶免于沖調，小盒包裝即開即飲，攜帶方便。

誠然，憑借營養不輸配方奶粉又非常便捷，配方液態奶的發展潛力應該有很大的想象空間。可從目前配方液態奶市場現狀來看，入局的玩家并不多。據不完全統計，其中只有圣元、雀巢、愛他美、雅培、媽咪愛、美贊臣、惠氏等品牌。

此外，雖然魔鏡市場情報監測數據顯示：2022年1-4月，嬰幼兒液態奶銷售額同比增長了88%。但該市場從體量上來看，還只是個小盤子，在整個乳粉市場中占比并不高，甚至可以用“游兵散將”來形容。

那么掣肘配方液態奶發展的原因是什么？

配方液態奶發展“道阻且長”

從當下乳粉行業環境來看，配方液態奶想要分食更多普通嬰配粉的市場份額，恐怕尚需解決諸多難題。除卻不得不面對的人口紅利的消失外，標準和監管的缺失也讓消費者對嬰幼兒配方液態奶望而卻步。

眾所周知，我國嬰幼兒配方奶粉實行的是配方注冊制，但嬰幼兒配方液態奶在國內卻處于監管盲區，缺乏相關標準規范可參照，從而容易導致配方液態的產品質量參差不齊，不利于消費者認知和選擇。

也正因此，所以當下流轉在市面上的配方奶都來源于海外，并且只能通過跨境電商渠道進入中國市場。盡管跨境購給人們帶來了購物上的便利，但漫長的交易周期致使問題頻出，其中就包括在長途運輸過程中，品牌方難以對產品質量進行把控，這也使得出現了上述顧女士的事件。

另外，海外奶粉品牌頻發的安全隱患，也無疑消磨了消費者的好感和信任。

同時，筆者從淘寶平臺發現，相較于常見的普通的嬰配粉，嬰幼兒配方液態奶的價格高的令人咋舌。例如：雀巢BEBA至尊嬰幼兒配方液態奶3段6*200ml售價為428元，折合36元/100ml；美贊臣Enfamil美版液態奶3段237ML*6瓶售價為229元，折合16元/100ml；愛他美卓倍幼兒配方水奶液態奶2段4*200ml售價99.6元，折合12元/100ml。

而雀巢超啟能恩3段800g售價312元，按照100ml標準奶液=90ml水+13.67g奶粉計算，約合5元/100ml；第二代美贊臣藍臻3段820g售價339元，按照客服推薦100ml奶液=75ml水+15g奶粉計算，約合6元/100ml；愛他美卓萃2段900g售價365元，按照客服推薦100ml奶液=30ml水+4.9g奶粉，約合2元/100ml。

如果按照產品推薦量，配方液態奶每月至少花費2000元，而配方奶粉每月可能最多也就在千元左右。因此，在品質相同的情況下，更多消費者可能會選擇普通嬰配粉，這也導致配方液態奶的受眾人群在存量市場中更小了。

或許，配方液態奶是長坡厚雪，但想要成為乳粉市場的主流很難。