酒訊子煜/文
剛剛落下帷幕的“618”期間，無論高價酒、低價酒都在這場年中大促中讓出價格誠意。驀然回首，茅臺家族百元醬酒新品臺源酒在活動期間，在線上渠道悄然上市。在京東平臺，盡管商品詳情頁顯示日常價為175元/瓶，但目前臺源售價和“出道指導(dǎo)價”一樣，均為156元/瓶。
端午節(jié)前，酒訊走訪北京多家線下商超，售價156元/瓶的臺源則終端難尋，只得到“賣完了”和“沒賣過”兩種答案。千元醬酒的市場一片火熱之時，百元醬酒又將面臨什么樣的機會與挑戰(zhàn)？
編輯圖片來源：子煜拍攝
01
線上悄悄漲價？
進入貴州茅臺保健京東自營旗艦店，首頁海報上“百元醬酒 扛鼎之作”“性價比之選”等標(biāo)語宣告了臺源酒上線。與此前剛剛“出道”時156元/瓶的建議零售價格相比，在電商渠道層面，臺源酒在低調(diào)上線的同時，卻暗暗提高了身價。
在貴州茅臺保健京東自營旗艦店內(nèi)，酒訊進入商品詳情頁發(fā)現(xiàn)，500ml 53度臺源酒日常價為175元/瓶，經(jīng)過“618”補貼19元后，折后價回歸至與3月上市時定價相同的156元/瓶。同時，為了促進開瓶率，臺源酒還開展了“開蓋有獎 中獎率100%”活動。
悉數(shù)近年來，茅臺集團子公司所有推出的產(chǎn)品中，臺源酒可以說頗受重視。除京東平臺，另一線上入口是巽風(fēng)數(shù)字世界。3月28日，在貴州茅臺元宇宙巽風(fēng)數(shù)字世界里，虛擬發(fā)布會吸引了21.3萬人觀看，用戶參與活動有機會中臺源酒。
酒訊走訪線下終端發(fā)現(xiàn)，臺源酒終端市場價格依舊維持156元/瓶。根據(jù)某平臺網(wǎng)友曬圖，在長沙一超市中，該產(chǎn)品建議零售價168元/瓶，實際售價156元/瓶。
針對臺源酒價格，酒訊咨詢了茅臺相關(guān)負責(zé)人，截至發(fā)稿前，未獲得回復(fù)。
對此，酒類分析師肖竹青指出，在成本變化不大的前提下，影響價格的主要是供求關(guān)系。由于臺源酒的性價比高，有茅臺集團背書，容易實現(xiàn)復(fù)購，因此受到渠道追逐，近20元的提價也是供不應(yīng)求的結(jié)果。
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圖片來源：貴州茅臺保健京東自營旗艦店截圖
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百元價C位擔(dān)當(dāng)
終端市場自抬身價的臺源酒，背靠著茅臺集團這棵大樹備受市場的關(guān)注。此外，縱觀目前茅臺集團產(chǎn)品架構(gòu)體系以及百元醬酒市場陣營來看，臺源酒似乎都成功站在了“C位”。
從茅臺集團產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層面來看，臺源酒獨占百元價格。
據(jù)酒訊梳理，高端產(chǎn)品從飛天茅臺起步，生肖茅臺酒定價2499元/瓶、珍品茅臺價格定價4599元/瓶；500元/瓶-1499元/瓶區(qū)間，站滿了茅臺1935、茅臺王子、茅臺迎賓、漢醬等系列酒產(chǎn)品；在500元/瓶以下，臺源酒系列、茅臺醇年代系列、醬門經(jīng)典系列等核心品種肩負重任。其中，百元價格帶僅臺源酒一枝獨秀。
盡管價格在整體茅臺集團架構(gòu)中處于車尾，但從業(yè)績目標(biāo)上來說，茅臺集團給予臺源酒的期望卻并不低。據(jù)了解，今年臺源酒銷售目標(biāo)為6億元左右。
在茅臺集團內(nèi)，臺源酒以“老幺”的身份跟跑產(chǎn)品體系，但從市場層面來說，與其他品牌“拼爹”，臺源酒從未失去C位。
在今年春糖期間，夜郎古酒推出夜郎醬·5、夜郎醬·8、夜郎醬·12三款產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)200元-300元價格帶。5月22日，洋河股份旗下貴州貴酒推出“老字號（金）”“老字號（紅）”兩款大眾醬酒產(chǎn)品，定價分別為每瓶268元、198元。此外，圓習(xí)酒定價168元/瓶，銀質(zhì)習(xí)酒在電商平臺到手價為180元/瓶左右。
中信證券研究部發(fā)布的《酒類行業(yè)醬酒深度報告》指出，從長期來看，當(dāng)醬酒行業(yè)產(chǎn)能釋放后，成品酒質(zhì)量會有明顯提高，300元以下的百元醬酒開始具備較強競爭力。
業(yè)內(nèi)人士認為，臺源酒156元/瓶的價格對應(yīng)著入門級醬香，也是茅臺集團為醬香酒品類擴容所做的貢獻。醬香目前只占中國白酒產(chǎn)能的10%，如果占比能提升到20%，那么目前的醬香市場容量還會進一步擴大，因此大眾醬香定位會提高醬香酒品類的消費頻次，打開市場空間。
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圖片來源：念祎拍攝
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百元醬酒“市場關(guān)”
當(dāng)以高端示人的醬酒走向大眾，品質(zhì)和價格兼容性受到了市場考驗。在抖音等平臺，很多品鑒博主測評了臺源酒，普遍表述為“酒體干凈、醬味不重、口感醇厚”“就其價格來說可以嘗試”“入門級醬酒選擇”等。
肖竹青認為，中國醬香酒進入巨頭博弈2.0時代以后，將博弈巨頭背后的私域流量，比拼巨頭背后與資本市場對接的能力、傳播品牌的高度和建設(shè)全國醬香酒品牌良好口碑的耐心、建設(shè)醬香酒完整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的資金投入規(guī)模，更需要比拼建設(shè)全國客戶服務(wù)和消費者服務(wù)體系與人才團隊的配置資源。
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圖片來源：攝圖網(wǎng)
不過，名酒下沉途中與濃香清香品類狹路相逢。酒訊走訪北京多家煙酒店、商超發(fā)現(xiàn)，除了難覓臺源酒身影，百元醬酒產(chǎn)品的身影也幾乎看不到。百元價格帶產(chǎn)品主要集中于濃香、清香型光瓶酒產(chǎn)品，包括牛欄山、紅星以及瀘州老窖的多款產(chǎn)品。
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光認為，百元價格帶原來是濃香的天下，醬酒想要駐扎這一價格區(qū)間，還要做很多“濃香動作”，如做陳列、品鑒等。相信未來白酒的大眾價格帶會顯示出從濃香獨大變成醬酒逐步擴大的趨勢。
肖竹青稱，做好醬香酒，已經(jīng)有了很高的門檻，未來也將是大佬和寡頭的天下，需要持續(xù)建設(shè)品牌IP，培養(yǎng)消費者心智資源占位，提升品牌在消費者心中的心理價位，才能形成醬香酒消費者愿意買、渠道愿意賣的良好局面。
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