【編者按】今年是首份中央一號(hào)文件頒布的第84年。2023 年中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》于年初正式公布。這是21世紀(jì)以來(lái)第19個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號(hào)文件。縱觀中國(guó)酒業(yè)發(fā)展，無(wú)論是助力鄉(xiāng)村振興，解決“三農(nóng)”問(wèn)題，還是保障原糧供應(yīng)，打通從農(nóng)間到餐桌一攬子工程等方面，酒企均發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。近年來(lái)，包括貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、洋河股份在內(nèi)多家核心企業(yè)在提升品質(zhì)的同時(shí)，也進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，彰顯國(guó)有品牌社會(huì)擔(dān)當(dāng)。為此，酒訊特策劃“中央一號(hào)文件”專題，進(jìn)行“酒企助農(nóng)在行動(dòng)”系列報(bào)道，集中展現(xiàn)白酒行業(yè)所擘畫(huà)出的高質(zhì)量發(fā)展宏偉藍(lán)圖。

酒訊念祎/文

從宜賓五糧液機(jī)場(chǎng)出發(fā)，一路向北，經(jīng)過(guò)38公里車程便可以來(lái)到四川省宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)。沿著蜿蜒的山路，穿過(guò)層層矮山，五糧液專用糧基地便坐落于此。

61萬(wàn)畝省內(nèi)釀酒專用糧基地、54萬(wàn)畝省外釀酒專用糧食基地，共同組成了目前五糧液已投入使用的115萬(wàn)畝釀酒專用糧基地。

春播秋收，五糧液通過(guò)布局釀酒專用糧基地，在提升產(chǎn)品品質(zhì)與勇?lián)鐣?huì)責(zé)任之間，找到了一個(gè)平衡點(diǎn)。

近年來(lái)，在中央不斷聚焦“三農(nóng)”工作、助力鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，白酒企業(yè)也不斷發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，通過(guò)種糧培育，原糧種植、收購(gòu)以及基地建設(shè)，加強(qiáng)助農(nóng)惠農(nóng)政策。隨著品質(zhì)之爭(zhēng)不斷深入，白酒企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸從產(chǎn)品之爭(zhēng)，向上游原糧轉(zhuǎn)移。

如今，當(dāng)走進(jìn)白花鎮(zhèn)五糧液“第一生產(chǎn)車間”，來(lái)到釀酒專用糧基地的田間地頭便可發(fā)現(xiàn)，五糧液的原糧宏圖正不斷繪制，一幅為消費(fèi)者奉獻(xiàn)美好的品質(zhì)提升之圖正徐徐展開(kāi)。

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01

從一粒糧開(kāi)始

登上五糧液專用糧基地觀景臺(tái)俯瞰基地全景，一片綠色彰顯著新生的活力。

自2018年起，五糧液不斷高標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)打造現(xiàn)代化釀酒專用糧生產(chǎn)基地。通過(guò)“六大管控”“五維溯源”等舉措，將智慧農(nóng)業(yè)種植管理體系貫穿原糧“種、收、儲(chǔ)、運(yùn)、交”全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)原糧百分百可預(yù)檢、可追溯、可管控，以“第一車間”的和美種植，賦能“品質(zhì)五糧液”建設(shè)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

不僅如此，在推動(dòng)自身建設(shè)的同時(shí)，五糧液還向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打通“種、收、儲(chǔ)、運(yùn)、交”產(chǎn)業(yè)鏈，建立了與五糧液戰(zhàn)略相匹配、以綠色標(biāo)準(zhǔn)為主導(dǎo)的釀酒專用糧供應(yīng)體系，持續(xù)完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系，匠心釀造好每一滴美酒。

截至目前，五糧液按照“以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國(guó)內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)”布局思路，已升級(jí)建成標(biāo)準(zhǔn)化釀酒專用糧基地超115萬(wàn)畝。其中，省內(nèi)原糧基地61萬(wàn)畝，省外原糧基地54萬(wàn)畝。

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)曾從欽表示，五糧液持續(xù)推進(jìn)和美種植，將田間作為“第一車間”，將糧農(nóng)作為“第一匠人”，推行標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化種植技術(shù)，持續(xù)念好“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣“第一要訣”。

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北緯28°47′、東經(jīng)104°36′，七山一水二分田。坐落于四川省南部的宜賓市擁有著豐富的水資源以及復(fù)雜的地形，加之獨(dú)特的氣候條件，為微生物繁衍、種糧培育以及基酒釀造提供了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，在優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境之下，五糧液原糧種植質(zhì)量也不斷提升。

“十四五”期間，五糧液?jiǎn)?dòng)了高質(zhì)量倍增工程，到十四五期末，五糧液專用糧基地將逐步提升至200萬(wàn)畝。

為達(dá)成200萬(wàn)畝“小目標(biāo)”，五糧液從渠道與源頭不斷深入推動(dòng)專用糧基地建設(shè)。其中，從渠道層面來(lái)看，五糧液不斷通過(guò)強(qiáng)化與有土地資源、有倉(cāng)儲(chǔ)能力、有技術(shù)、有團(tuán)隊(duì)、有渠道的大型國(guó)有企業(yè)合作，并且憑借購(gòu)銷資源共享、精準(zhǔn)布局、相互支撐，形成互利共贏的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，打造品質(zhì)更高、抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)供應(yīng)商隊(duì)伍。

不僅如此，五糧液還一以貫之地不斷提高四川省內(nèi)釀酒專用糧基地占比，深入落實(shí)“以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國(guó)內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)”五糧液專用糧供應(yīng)的戰(zhàn)略布局。在筑牢“品質(zhì)五糧液”保障的同時(shí)，以五糧液專用糧基地建設(shè)為抓手帶動(dòng)本地釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)譜寫(xiě)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

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如今，在渠道鋪設(shè)與源頭把控“兩手抓”之下，五糧液的原輔料保供能力也正不斷提升。據(jù)了解，五糧液通過(guò)租賃、自建等形式推動(dòng)建成領(lǐng)先白酒行業(yè)的智能倉(cāng)儲(chǔ)體系，現(xiàn)已順利建成并投用4.8萬(wàn)噸集倉(cāng)儲(chǔ)、整理、加工于一體智能倉(cāng)庫(kù)，并積極推動(dòng)匹配200萬(wàn)畝五糧液釀酒專用糧基地的智能倉(cāng)庫(kù)。

對(duì)此，五糧液方面表示，五糧液將圍繞“高質(zhì)量倍增工程”，將現(xiàn)有的專用糧基地升級(jí)建設(shè)至200萬(wàn)畝， 以“和美種植”筑牢“各美其美、美美與共”的品質(zhì)五糧。與此同時(shí)，五糧液還正開(kāi)展品種試種試驗(yàn)，探索“五糧液專用糧品種庫(kù)”在庫(kù)品種在全國(guó)各糧食產(chǎn)區(qū)的適應(yīng)性，為五糧液專用糧基地?cái)U(kuò)量提質(zhì)奠定基礎(chǔ)。深入調(diào)研四川省內(nèi)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)掌握產(chǎn)區(qū)土地資源稟賦和糧食種植業(yè)發(fā)展情況，為五糧液專用糧基地十四五規(guī)劃合理布局提供有力支撐。

02

源頭、渠道“兩把抓”

如今，當(dāng)白酒賽道從品質(zhì)之爭(zhēng)逐漸向上延伸到原糧之爭(zhēng)時(shí)，如何保證原糧品質(zhì)成為了眾多酒企關(guān)注的焦點(diǎn)。

作為名優(yōu)白酒頭部品牌，五糧液近年來(lái)依托專用糧基地建設(shè)，最大限度保證釀酒原糧供應(yīng)充足、品質(zhì)優(yōu)良，不斷推進(jìn)專用糧種植標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化、智慧化管理。

一粒糧，蘊(yùn)藏著時(shí)節(jié)的秘密，也隱藏著酒企的用心。五糧液近年來(lái)通過(guò)不斷研發(fā)新種糧，不斷推動(dòng)原糧質(zhì)量提升。

在今年谷雨時(shí)節(jié)，五糧液為專用糧“五糧大酒谷1號(hào)”糯稻種和“宜五紅4號(hào)”糯紅高粱種命名授牌儀式。據(jù)了解，“五糧大酒谷1號(hào)” 是宜賓傳統(tǒng)釀酒水稻“宜賓大酒谷”的提純分株改良株系，在保持其優(yōu)質(zhì)釀酒特性的同時(shí)，降低株高，改善抗病抗倒伏農(nóng)藝性狀，同時(shí)可使酒體綿柔，增強(qiáng)飲用舒適感，賦予優(yōu)雅、純凈、回甜的感官特征。高粱宜五紅4號(hào)，支鏈淀粉含量高達(dá)98.66%，其籽粒中富含的單寧及花青素等成分可在釀酒過(guò)程中衍生出丁香酸、丁香醛等酚類化合物，是經(jīng)系統(tǒng)選育而成的釀酒型優(yōu)質(zhì)高粱品種，出酒率高，酒質(zhì)好，是釀造五糧液的極佳原料，同時(shí)賦予白酒芳香醇厚濃郁，香正甘冽的特殊風(fēng)味。

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圖片來(lái)源：五糧液公眾號(hào)

不僅如此，為進(jìn)一步精進(jìn)原糧品質(zhì)，五糧液早在2019年便參與成立國(guó)內(nèi)首家省級(jí)以上釀酒專用糧研究平臺(tái)——四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心。工程中心成立以來(lái)，五糧液牽頭的項(xiàng)目成果豐碩，已優(yōu)選出符合釀酒特性要求并適宜川內(nèi)種植的高粱品種2個(gè)、水稻品種4個(gè)、糯稻品種2個(gè)、小麥品種3個(gè)、玉米品種3個(gè)；引入智慧農(nóng)業(yè)管理體系，建成“五糧液專用糧基地智慧農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全溯源信息平臺(tái)”；制定多糧濃香型釀酒專用糧地方標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，有力助推了五糧液高質(zhì)量發(fā)展對(duì)優(yōu)質(zhì)專用糧的需求，為專用糧領(lǐng)域的品質(zhì)提升提供了技術(shù)支撐。

對(duì)此，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，中國(guó)酒業(yè)在不斷提升白酒品質(zhì)過(guò)程中，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到好酒不僅是釀出來(lái)的、存出來(lái)的，更是種出來(lái)的。

在從源頭把控好種糧品質(zhì)的同時(shí)，五糧液也從農(nóng)戶端與上游渠道商端保障原糧供應(yīng)。

白酒作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，具有推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先天優(yōu)勢(shì)和客觀需要。目前，五糧液釀酒專用糧基地已構(gòu)建了政府、企業(yè)、農(nóng)戶“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、分工合作”的合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收、企業(yè)增效、政府放心、消費(fèi)者滿意的和諧共贏。

在農(nóng)戶方面，五糧液依托專業(yè)機(jī)構(gòu)，為農(nóng)戶提供專業(yè)指導(dǎo)，在保障農(nóng)戶“種得下、產(chǎn)得出”的同時(shí)，還通過(guò)優(yōu)越的基地政策，保證農(nóng)戶“賣得好”“掙得多”。

據(jù)了解，五糧液依托四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，聯(lián)合國(guó)內(nèi)頂級(jí)院士、專家建立了“五糧液釀酒專用糧品種庫(kù)”，制定了“五糧液釀酒專用糧種植技術(shù)規(guī)范”，通過(guò)政府農(nóng)業(yè)系統(tǒng)技術(shù)專家指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范、高效種植，保證糧食品質(zhì)符合五糧液質(zhì)量要求，助力釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和中國(guó)白酒品質(zhì)提升。

此外，從上游供應(yīng)商層面，五糧液通過(guò)五糧液釀酒專用糧基地建設(shè)，供應(yīng)商暢通了糧食生產(chǎn)產(chǎn)銷通道，促使倉(cāng)儲(chǔ)型、貿(mào)易型供應(yīng)商向生產(chǎn)型、資源型供應(yīng)商轉(zhuǎn)變，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、良序發(fā)展的穩(wěn)定合作關(guān)系。

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圖片來(lái)源：企業(yè)供圖

03

彰顯大國(guó)擔(dān)當(dāng)

當(dāng)從源頭端與渠道端不斷提升原糧品質(zhì)的同時(shí)，五糧液也不斷彰顯國(guó)之大者，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

宜賓市政府副市長(zhǎng)周文宇表示，五糧液推動(dòng)釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略更好落地的生動(dòng)實(shí)踐，也是國(guó)企堅(jiān)決扛起國(guó)企擔(dān)當(dāng)?shù)纳鷦?dòng)體現(xiàn)。

隨著釀酒專用糧基地不斷建成投產(chǎn)，五糧液在踐行“鄉(xiāng)村振興”發(fā)展戰(zhàn)略的大背景之下，進(jìn)一步緊扣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐，并為周邊農(nóng)戶帶來(lái)多方面幫扶。

據(jù)了解，在全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建成專用糧基地115萬(wàn)畝，帶動(dòng)約25.7萬(wàn)種植戶實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值約18.4億元，戶均收入達(dá)7200元。十四五期末，五糧液200萬(wàn)畝釀酒專用糧基地，將帶動(dòng)約50萬(wàn)種植戶實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值約37億元。

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對(duì)此，五糧液方面表示，近年來(lái)通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和五糧液釀酒專用糧基地政策支持，農(nóng)戶糧食生產(chǎn)從“經(jīng)驗(yàn)種植”向“專業(yè)種植”轉(zhuǎn)變；通過(guò)政企聯(lián)動(dòng)，政府整合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和產(chǎn)業(yè)道路建設(shè)項(xiàng)目資金向五糧液釀酒專用糧基地區(qū)域傾斜，農(nóng)戶土地從“碎片化”向“宜機(jī)化”轉(zhuǎn)變；此外，五糧液釀酒專用糧基地還帶動(dòng)宜賓釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，形成了成熟的釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，農(nóng)戶種地的比較效益得到較大提高，農(nóng)民充分利用生態(tài)紅利，在家種釀酒專用糧也能得到可觀的收入。

五糧液在助農(nóng)惠農(nóng)上，不僅僅通過(guò)布局五糧液專用糧基地，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶收入，更著力提升專用糧規(guī)模化、現(xiàn)代化種植能力，助力宜居鄉(xiāng)村建設(shè)、助力宜業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)、助力和美鄉(xiāng)村建設(shè)。這也是五糧液扛起國(guó)企擔(dān)當(dāng)和助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)發(fā)展的決心。

2018年，五糧液捐贈(zèng)3億元，圍繞宜賓市釀酒專用糧基地布局，建設(shè)“鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)路”1069公里。2019年，五糧液聯(lián)合宜賓市財(cái)政籌集資金10億元，成立五糧液鄉(xiāng)村振興發(fā)展基金，以股權(quán)投資方式用于釀酒專用糧基地建設(shè)，促使宜賓釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路和土地宜機(jī)化作業(yè)水平顯著提升。

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如今，路通了，機(jī)械化程度提升了，農(nóng)戶生活質(zhì)量也在五糧液的助力下，不斷提升。與此同時(shí)，在生活質(zhì)量提升的背景下，五糧液也不斷提升農(nóng)戶的精神生活，助力和美鄉(xiāng)村建設(shè)。

同時(shí)，緊扣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快推進(jìn)200萬(wàn)畝釀酒專用糧基地升級(jí)建設(shè)，著力提升專用糧規(guī)模化、現(xiàn)代化種植能力，加快構(gòu)建專用糧體系。在此基礎(chǔ)上，五糧液還將原糧種植與文旅觀光、美麗鄉(xiāng)村等融合，助力宜居鄉(xiāng)村建設(shè)。如重點(diǎn)投資建設(shè)世界最大的“五糧液LOGO大地藝術(shù)景觀”“五糧液專用糧基地微展館”；因地制宜采取本地定制、核心示范、戰(zhàn)略合作等模式，比如計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)4個(gè)核心示范基地，重點(diǎn)展示五糧液釀酒專用基地現(xiàn)代生產(chǎn)過(guò)程、智能溯源管理、鄉(xiāng)村振興成果，建立盈利有保障的驅(qū)動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)戶在家就業(yè)，助力宜業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)。將原糧種植與二、三產(chǎn)業(yè)鏈條串連，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)韌性，助力和美鄉(xiāng)村建設(shè)。

著眼當(dāng)下，當(dāng)原糧之爭(zhēng)號(hào)角不斷吹響，五糧液在堅(jiān)守品質(zhì)，做好“守糧人”的同時(shí)，也肩負(fù)起國(guó)企責(zé)任，不忘“守糧心”。隨著原糧品質(zhì)不斷提升，五糧液也將展原糧之翼，為中國(guó)白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮更大的示范和引領(lǐng)作用。

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