酒訊子煜/文

中秋、國慶正是葡萄酒銷售旺季，然而今年的葡萄酒市場略顯寂寞。酒訊走訪了北京多家商超發現，目前多款葡萄酒產品做活動，借著雙節的勢頭搞促銷，但選購者相對隔壁白酒、啤酒則數目寥寥。


近日，《2022年中國葡萄酒產業現狀及發展趨勢分析》發布。數據顯示，從2013年以來，中國葡萄酒產量已經連續9年下降。今年1-7月，葡萄酒表觀需求量僅為32.5萬噸。


從市場到行業，葡萄酒正經歷從內而外的擠壓，但細看國內各個產區，正暗暗蓄力，醞釀新一輪生機。

圖片來源：念祎拍攝
01終端寂寞


走進超市酒水區，很多白酒品牌“堆起”了專門的促銷區，各種禮贈、打折活動不亦樂乎，而葡萄酒專區雖然也有促銷活動，但躺在酒柜里的商品卻鮮少有人問津。酒訊在天通苑一家物美多點超市發現，共有17款長城葡萄酒產品在售，其中有12款產品打折；共有24款張裕葡萄酒產品在售，但沒有促銷活動。

在一些小型新零售超市，葡萄酒則以進口為主，和進口果酒、洋酒等擺放在同一區域，而國產葡萄酒則寥寥無幾。僅有幾款長城、張裕葡萄酒產品在售。

有葡萄酒商表示，雖然采取了促銷、讓利等方式，但市場受到消費疲軟的影響，銷量還是有不同程度下滑，但也還在預期之內。

終端銷售不力幾乎是2022年縈繞在葡萄酒市場的主旋律，而在資本端，年報數據也印證了葡萄酒企業的艱難處境。梳理葡萄酒上市與新三板掛牌公司的半年報，今年上半年，12家葡萄酒上市公司營收總額為29億元，凈利潤為3.3億元。這一營收總額位于19家白酒上市公司的第九、十位之間，處于中間水平。僅5家企業實現營收增長，3家企業實現凈利增長。樓蘭酒莊與法賽特酒成為唯二營收與凈利潤雙增的企業，但體量規模均未達到億級。

據國家統計局數據，1-6月，國內118家規模以上葡萄酒企業總銷售收入為38.53億元，同比下降11.8%；利潤總額為0.76億元，同比下降44.5%。

另一數據則顯示，2021年，全國規模以上葡萄酒生產企業完成釀酒總產量26.80萬千升，同比下降29.08%；累計完成銷售收入90.27億元，與上年同期相比下降9.79%；累計實現利潤總額3.27億元，與上年同期相比增長7.64%；虧損企業累計虧損額2.87億元，比上年同期下降28.98%。

圖片來源：念祎拍攝02寒冬已至


國內葡萄酒企業提前感受到“冬天”的到來，這既是消費場景缺失所致，也是進口葡萄酒冷風回流的結果。

相較于白酒、啤酒，葡萄酒在國內消費者心中的認知本就偏低。進入電商平臺，白酒、啤酒甚至近兩年興起的低度酒產品的銷量基本以千為單位，而葡萄酒品牌店內一般僅有一兩款產品月銷超千，其他產品則在幾百、幾十徘徊。

潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創始人殷凱認為，葡萄酒市場經過多年發展，消費總量已達階段性高位，回落調整為市場正常變化。但前兩年醬酒暴漲，再加上新冠疫情，使葡萄酒市場遭遇入世以來最困難的局面。

“疫情帶來的影響使前所未有的。在嚴格的防控措施下，企業經營的不確定性大幅上升。餐飲作為我國主要酒類消費場景，更是遭受到巨大沖擊。經銷商方面，訂單量和金額減少、庫存周轉變慢，壞賬風險增加。”殷凱說道。

消費場景收窄只是壓住葡萄酒發展的“一根稻草”，進口葡萄酒則給國內葡萄酒產業發展時不時地吹“冷風”。2020年，中國規模以上葡萄酒企業產量41.33萬千升，進口葡萄酒進口量43.02萬千升，進口葡萄酒在中國市場占有率過半。2021年，盡管葡萄酒進口量有所降低，但仍以較低價格傾銷持續擴大國內市場，擠壓著國產葡萄酒的市場份額。

中葡股份在2022年半年報中表示，由于進口葡萄酒業的市場擠占及產業內的價格越來越透明，造成了整個行業銷售空間及利潤空間都在縮小，同時新興消費群體尚未形成。加之本土化的葡萄酒品牌建設由于渠道、資金、技術等各個層次的影響，很難在激烈的酒水市場當中立足生根。

此外，成本上行給寒冬中的葡萄酒雪上加霜。據悉，用于葡萄酒包裝的白卡紙價格從去年的4600元/噸提升至今年的6740元/噸。另外，根據張裕2022年半年報，營業成本中的配成酒及人工工資金額較去年同期均有所上漲。

圖片來源：攝圖網
03產區蓄力


盡管國產葡萄酒承受著四面八方的壓力，但寧夏、河北等產區近期動作不斷，一場各產區的同步發力正在進行中。

9月20日，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區部區工作機制第一次會議（視頻）召開。事實上，此前寧夏產區已在產區化發展上下足功夫。2月，寧夏賀蘭山東麓產區面向世界發布《中國葡萄酒侍酒與服務》課程；去年4月，青銅峽市葡萄酒產業協會發布了《青銅峽產區葡萄酒課程》；2018年，寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會發布《寧夏賀蘭山東麓產區葡萄酒初階教程》。

此外，山東蓬萊區葡萄與葡萄酒產業發展服務中心聯合蓬萊區文化和旅游局，組織13家酒莊成立了蓬萊旅游酒莊聯盟；懷來發展“葡萄酒+產業”模式，將葡萄酒工業旅游作為支柱產業；新疆將葡萄酒產業列入“十四五”規劃十大重點產業之一。

除了在家里埋頭發展，國內葡萄酒產區還向外尋求出路。8月，富邑葡萄酒集團首席執行官Tim Ford表示，該公司最終將使用中國本土葡萄生產奔富葡萄酒；寧夏留世酒莊與法國貝瑪格雷集團達成合作，雙方聯名推出皇鼎系列及兩款新品；2016 年，新疆天塞酒莊和 EMW 達成合作協議；2015 年，寧夏迦南美地酒莊牽手美夏國際酒業公司。

海通國際在研報中指出，2021年中國葡萄酒產量和消費量的全球占比分別為2%和4%，相較于西方國家，市場規模仍舊較小。

殷凱認為，葡萄酒產區化符和自身農產品特性，國際上也有很多成功經驗可以借鑒。但每個產區找到適合自己、有特色的道路，并對當地葡萄酒產業產生正向推動作用需要時間。產區化不能一蹴而就，是一個需要產區內各方積極參與的、動態的、長期的過程。
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