作為中國四大名酒之一，西鳳酒在過去的2021年推陳出新，大力改革，在回歸一線名酒的星辰大海上“乘鳳破浪”。據悉，去年全年西鳳實現營收超過80億元，“百億西鳳”已進入勝利進軍階段。

實際上，2021年這只“酒中鳳凰”已經憑借“五星紅西鳳”“老綠瓶”頻頻在人們眼前亮相，更從三秦大地飛向全國各地，名酒形象進一步清晰。隨著“百億西鳳”的逐漸逼近，西鳳顯示出回歸一線名酒序列更加堅定的決心。

圖注：西鳳酒產品矩陣

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好品質為名酒歸位護駕

西鳳酒自殷商始，在3000年的歷史長河中始終葆有升級，這也是西鳳酒植根深重的“名酒基因”。2021年是“十四五”的起步之年，也是西鳳的“品質提升年”，在“二次創業”、沖擊百億的關鍵之年，西鳳始終以品質為基，大跨步邁進高質量發展階段。

2021年11月，西鳳3萬噸制曲項目已建成試生產，3萬噸制酒項目已破窖出酒，3萬噸儲酒罐區項目已竣工投用?！?33”工程的建成投用，將有效解決西鳳酒長期以來受制于產能“短板”的困擾，在產量上再造了一個新西鳳，跑出“十四五”發展加速度。

事實上，早在2019年，西鳳集團就開始實施從制曲制酒、儲存勾調、成品包裝到物流運輸的數字化、智能化產業升級改造工程。其中，西鳳“333”工程總投資22億元，即3萬噸制曲項目、3萬噸制酒項目、3萬噸儲酒罐區項目。該項目全部建成后，預計可實現銷售收入100億元，實現稅金40億元，實現利潤15億元。

西鳳在用科技強化內生動力的同時，也以骨血里的文化基因激發名酒價值。2021年6月，“西鳳酒釀造技藝”入選國家級非遺代表項目名錄。12月，西鳳酒釀酒工業遺產群入選第五批國家工業遺產名單，并且是名單中唯一的中國白酒生產釀造項目。

此外，西鳳還圍繞“品質提升年”定位，突出標準引領，修訂企業標準12項，開展鳳香型白酒新老工藝對比試驗，建立西鳳酒產品質量安全追溯體系，打造原糧專屬基地，擴大原糧種植規模，充分保障產品安全和質量穩定。

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打造“百億”核心武器

當酒類品牌大量沖入市場，名酒價值便格外彰顯。西鳳酒在進軍百億的征途中，以高品質塑造品牌形象，不斷豐富產品體系，實施品牌高端化全國化戰略，加速品牌復興。

2021年8月，超高端產品五星紅西鳳榮耀上市；11月，情懷產品紅蓋老綠瓶西鳳酒上市，形成以紅西鳳與老綠瓶西鳳酒的“雙品牌驅動”，加上“中間地帶”的旗幟西鳳，西鳳形成并豐富了全價位段產品體系，全方位擴大品牌聲量。

新華·西鳳酒品牌傳播力指數顯示，西鳳酒品牌傳播力指數在2020年第四季度達到124.14點，品牌知名度和品牌公信度也分別達到115.36點和132.93點。西鳳酒主要產品近一年的消費者滿意度普遍保持增長態勢，2020年主要產品滿意度均達到90%以上。

品牌建立也需要配套的營銷服務，想回歸名酒的西鳳也需要走一條特色之路。西鳳集團公司董事長張正表示，要建立具有西鳳特色的運營模式，在積極學習其他名白酒企業先進管理經驗的基礎上，結合自身發展情況，分步驟、分層級推進重點市場打造工作，以定制化、專業化、精細化的市場運作凝聚起高質量發展的強大合力。

2021年，西鳳集團營銷工作堅持“自營、品牌商及電商”三輪驅動發展模式，深入樣板市場打造，復刻成功經驗，加速各類市場及渠道建設，保持根據地市場、核心市場及重點市場的穩中有升，持續深耕細作潛力市場建設。西鳳顯現出營銷改革紅利，逐漸釋放品牌價值，也為接下來拉動市場增量并完成百億目標積蓄了能量。

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從陜西飛向全國

對于西鳳未來往哪飛，張正心中有譜。1月初，在西鳳2022年營銷工作部署大會上，張正表示，從名酒回歸的趨勢來看，西鳳發展空間很大，因此，下一步應繼續加大產品結構調整力度，加快高端化發展步伐，確?！案叨嘶?、全國化”齊頭并進。

西鳳的市場鋪展在2021年漸成燎原之火態勢。據了解，去年西鳳酒專賣店、經銷商以及市場可控終端網點覆蓋全國34個省市自治區。截至去年9月底，西鳳自營產品在全國的經銷商總數已突破2300家，市場可控的終端網點數已突破39萬家。

西鳳不僅實現了從陜西飛向全國，也從國內飛向海外。如今西鳳酒已成功在美國、加拿大、俄羅斯等15個國家和地區進行商標注冊，并與阿聯酋、日本、韓國等客戶簽訂2021年銷售合同。

名酒的市場反饋不僅來源于漂亮的銷售數據，也來自高聲量的社會效益。作為我國民族工業的佼佼者，西鳳酒在保持業績增長的同時也時刻關注社會發展，與時代同頻共振。在打贏脫貧攻堅戰的過程中，西鳳在陜北及企業駐地周邊建設西鳳酒原糧基地近40萬畝，實施西鳳酒“333”技改擴能工程，直接提供就業崗位數千個，在“脫貧攻堅與鄉村振興”“穩就業保就業”的奮斗中獻出“西鳳力量”。

過去的兩年，疫情不僅是酒業發展的巨大阻力，也是社會運行的首要困難。對此，西鳳也以實際行動提出了“西鳳方案”。在抗擊新冠肺炎疫情期間，西鳳向寶雞市中小學生捐贈價值1500萬元的醫用口罩，并聯動全國300多個城市經銷商，為防疫一線送去防疫用品和慰問品。

西鳳以“而今邁步從頭越”之力，已然從三秦大地飛向國內外，而高速度高質量發展仍對西鳳提出更高要求?！鞍賰|西鳳”已響起最后的沖鋒號，西鳳酒復興開啟了加速度，回歸一流名酒序列指日可待。